Prüfung | Hohe Ansprüche der Verbraucher an Qualität und Frische gilt es im Gemüsebau zu erfüllen, außerdem wollen die Kunden ein vielfältiges Angebot. Produziert wird unter Glas und im Freiland, in kleinen Spezialkulturen und im großflächigen Anbau. Umweltschonende Kulturverfahren spielen eine immer wichtigere Rolle. Der Einsatz von Maschinen ist für eine rationelle Arbeitsweise und für konkurrenzfähige Produkte erforderlich.
vor dem Prüfungsausschuss der Handwerkskammer für Schwaben
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| Ausbildungszeit | drei Jahre
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| Ausbildungsbeginn | September
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| Ausbildungswerkstatt | In unserer Gemüsegärtnerei werden viele verschiedene Gemüse- und Salatsorten kultiviert. Die Ausbildung erfolgt an produktiven Arbeiten, das geht in der Gärtnerei gar nicht anders. Die Produkte werden im eigenen Haus verbraucht, außerdem wird ein Laden beliefert.
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| Betriebspraktika | in der Regel mindestens zwei Praktika in Betrieben. Das erste Praktikum meist im zweiten Ausbildungsjahr in der Nähe des Berufsbildungswerkes. Das andere Praktikum im dritten Ausbildungsjahr als "Vermittlungspraktikum" am Heimatwohnort.
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| Berufsschule | Im ersten Ausbildungsjahr Förderberufsschule des Berufsbildungswerkes, im zweiten und dritten Ausbildungsjahr Förderberufsschule in Augsburg.
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| Integration nach der Ausbildung | konkrete Hilfen werden noch während der Ausbildung eingeleitet, Beratung durch das Arbeitsamt, Hilfen durch den zum Berufsbildungswerk gehörenden Integrationsdienst
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Wechsel vom Gärtner
im Gemüsebau zum
Werker im Gemüsebau | Dieser Wechsel ist bei schwachen Leistungen insbesondere in der Berufsschule im Einverständnis zwischen Auszubildendem bzw. Sorgeberechtigten, Kostenträger und Berufsbildungswerk möglich, in der Regel nach dem 1. Ausbildungsjahr unter Anrechnung der bisherigen Ausbildungszeit. |